Bio, au lait végétale ou gourmands: le marché innove avec des produits plus sensibles
Sur le marché de l’ultra-frais le bio, le végétal et les produits gourmands ont le vent en poupe. Ces produits ont en commun d’être plus sensibles. L’hygiène sur la ligne de production devient un point encore plus critique. La stérilisation de l’emballage est alors nécessaire.
Février 2018, dans une laiterie bio en France
C’est en Février 2018 que Claranor a commencé a travailler en France avec cette petite laiterie. Cette laiterie fabrique des produits bio, des produits de haute qualité et souhaite offrir à ses consommateurs des produits gourmands d’une qualité et d’une fraîcheur irréprochables.
Le projet initial était d’améliorer l’hygiène sur une des lignes de production de desserts laitiers dans le but de pouvoir
lancer un nouveau produit plus rentable mais aussi plus sensible
et d’en allonger la durée de conservation. Le souhait pour ce produit au lait végétal était de pouvoir décontaminer l’emballage sans produits chimiques.
- Le produit est un dessert au lait végétal et aux fruits mixés.
- Il est conditionné dans 2 formats de pots plastiques différents – 63 x 80 mm et 63 x 95 mm, fermés par des opercules aluminium.
- La vitesse de la ligne est de 180 pots/heure.
Claranor a proposé sa solution Puls’Combi : décontamination du pot et de l’opercule par lumière pulsée. Grâce à sa compacité l’intégration s’est faite très facilement.
et depuis déjà 2 nouveaux Puls’Combi Claranor ont été commandés !
2017, aux Etats Unis et au Canada dans des filiales d’un grand groupe laitier
Aux Etats Unis et au Canada, c’est aussi pour des besoins de rénovations de lignes que Claranor a été interrogé par un groupe leader sur le secteur des produits laitiers.
Claranor avait déjà travaillé pour le groupe en 2014 pour sa filiale française. Le groupe cherchait alors
une alternative à la décontamination par le péroxyde et ses inconvénients
et notamment ses coûts opérationnels élevés.
C’est en 2017, lors du lancement d’une gamme de desserts gourmands aux fruits , que nous avons contacté par la filiale américaine, pour assurer la rénovation de 2 lignes de remplissage.
Le groupe souhaitant assurer la protection de leur produit premium avec une solution non chimique et rentable.
- Le produit est un dessert au lait et aux fruits mixés.
- Il est conditionné dans un pot en verre fermé par une opercule aluminium.
- La vitesse de la ligne est de 36000 pots par heure.
Claranor a proposé sa solution de décontamination par lumière pulsée des pots. L’intégration a été faite avec notre partenaire aux USA, IMS.
En 2018, la filiale Canadienne a commandé pour une ligne de remplissage pot une machine de décontamination par lumière pulsée Claranor.
- 4 formats de pots différents : 500, 650, 750 et 1 kg sur une ligne d’une capacité de production de 14 400 pots par heure.
Le savoir-faire et l’accompagnement de l’équipe Claranor tout au long du projet pour l’intégration sur la ligne industrielle, l’engagement sur le niveau de stérilisation et le TCO attractif sont les avantages mis en avant par ces clients.