Sur le marché du jus

Pour un jus d’orange ESL sans conservateur, réfrigéré, avec une durée de vie de 70 jours

  • Le bouchon à stériliser est un bouchon plat avec une opercule aluminium,
  • La stérilisation chimique n’est pas adaptée en raison de la forme complexe du bouchon générant un risque de piégeage dans les volumes morts du bouchon,
  • La solution UVC n’a pas été validée car elle n’a pas atteint la réduction logarithmique requise.

Notre solution de lumière pulsée a répondu à toutes les exigences des clients, avec des résultats de décontamination au-delà de ses attentes

Les performances:

  • Intérieur> 4 log de réduction sur B. atrophaeus SC 204-2
  • Extérieur> 3,8 réduction de log sur B. atrophaeus SC 204-2

Sur le marché des produits laitiers

Pour un pH bas, sur du lait pasteurisé avec un ESL de 90 jours.

  • Le bouchon est un bouchon plat avec une opercule d’aluminium.
  • Les résultats obtenus sont parfaitement conformes aux attentes du client,
    aussi bien au niveau des performances, que du respect de la qualité du produit:

 il permet d’obtenir un traitement total sans aucun risque de résidus chimiques sous l’opercule aluminium.

Les performances:

Intérieur> 4 log de réduction sur B. atrophaeus SC 204-2
Extérieur> 3,8 réduction de log sur B. atrophaeus SC 204-2

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